
Le choix numéro un des restaurateurs pour des ingrédients italiens de qualité en région parisienne
Découvrez notre sélection d’ingrédients authentiques, livrés rapidement à votre restaurant
Notre Histoire

Fournisseur de produits italiens pour les restaurants en région parisienne et Île-de-France, Migares est au service de la cuisine italienne authentique depuis plus de 25 ans.
Née d’une petite entreprise familiale, Migares perpétue une tradition de qualité, en sélectionnant et testant minutieusement chaque produit en Italie. Nos articles, allant de la farine aux pâtes et de la charcuterie à la crèmerie, reflètent notre engagement envers l’excellence.
Migares, votre grossiste en ingrédients italiens, est plus qu’un fournisseur : nous sommes un partenaire dévoué à sublimer votre cuisine.
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Découvrez chez Migares une palette complète d’ingrédients de qualité, prêts à ravir vos papilles. De la farine française ou italienne à l’huile d’olive authentique, en passant par une variété de sauces, de tomates 100% italiennes et de produits laitiers spécifiques comme la crème et le fromage à pizza.
Savourez notre sélection de charcuteries, notre gamme d’épicerie et nos conserves. Nous offrons également une sélection de riz, de vinaigres et une variété de viandes, poissons et légumes surgelés.
Pour couronner le tout, nos desserts gourmands tels que le chocolat noir en pistoles, le cacao en poudre, les amandes effilées, les biscuits et le sucre sauront égayer vos préparations. Et n’oublions pas nos boîtes à pizza et nos variétés de pâtes, toujours prêtes à l’emploi.
Plus de 200 clients professionnels nous accordent déjà leur confiance. Profitez vous aussi de nos services efficaces et fiables. Avec Migares, commandez jusqu’à 4 h du matin pour une livraison le jour même. N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements sur nos prestations. Migares, l’allié de votre succès culinaire.
Nos produits vedettes
Des pâtes artisanales à la farine de semoule, découvrez les ingrédients qui font le succès des meilleurs restaurants italiens.
Explorez nos poivrons émincés 5/1, précisément coupés à partir de poivrons frais de haute qualité. Ces poivrons prêts à l’emploi s’adaptent à toutes les cuisines, offrant une touche sucrée et subtilement épicée à vos plats préférés. Idéals pour garnir sandwiches, pizzas, pâtes et salades, ils offrent commodité et saveurs authentiques.
La Sfoglia all’uovo est essentielle pour préparer de succulentes pâtes fraîches. Cet ingrédient de qualité supérieure offre une texture légère à vos plats italiens traditionnels. Sans conservateurs, on retrouve les authentiques saveurs italiennes avec sa préparation. Présenté en format pratique de 1kg, pour une utilisation généreuse et un stockage optimisé.
Les merguez cuites tranchées sont conçues pour les professionnels de la restauration, y compris les restaurants italiens. Elles sont fabriquées suivant des méthodes traditionnelles et garantissent une saveur authentique. Pratiques et prêtes à l’emploi, elles ajoutent une nuance méditerranéenne à vos plats.
La Farine de blé Ten.00 Granito sublime vos pizzas. Elément incontournable en gastronomie, elle allie praticité et qualité pour une pâte à pizza parfaite. Son format de 25 kg satisfait les établissements à forte demande. Elle confère à vos pizzas un goût incomparable et une croûte dorée croquante.
Valorisez vos recettes avec notre Chorizo piquante tranché, pilier de la charcuterie italienne. Sa préparation traditionnelle offre une explosion de saveurs. Chaque tranche est sélectionnée rigoureusement, respectant des standards d’hygiène stricts. Parfait pour enrichir vos plats d’une note méditerranéenne.
Découvrez les moules entières cuites avec coquilles, idéales pour élever votre menu. Ces crustacés surgelés éblouissent par leur saveur et texture. Sélectionnées avec soin, elles promettent une expérience culinaire mémorable. Leur conditionnement garantit flexibilité en cuisine et une qualité gustative durable.
Les tomates confites 1kg, essentielles dans la cuisine italienne, sont mûries au soleil pour une saveur incomparable. Elles enrichissent de nombreux plats, apportant une touche sucrée.
Savourez le vrai goût de l’Italie avec notre bœuf surgelé pour carpaccio. Sélectionné pour offrir une expérience culinaire unique, chaque pièce est choisie pour sa qualité exceptionnelle, garantissant des assiettes d’excellence. Notre procédé de surgélation sophistiqué préserve toutes les qualités gustatives et nutritionnelles.
Les Crevettes Beignets surgelées sont parfaites pour une cuisine haut de gamme. Elles ont une texture croustillante et un goût sans pareil, ce qui enchante les clients les plus exigeants. Prêtes à cuisiner, elles offrent praticité et authenticité à toutes vos préparations culinaires. Le choix idéal pour les restaurateurs.
La Mozzarella Cubetti Galbani de 2kg apporte un goût unique aux plats italiens. En respectant des procédés traditionnels et offrant une texture délicieuse, son format généreux répond aux attentes des chefs de restaurants. L’usage de cette mozzarella se diversifie pour s’intégrer dans divers plats.
Sublimez l’authenticité de votre cuisine italienne avec les cèpes entiers surgelés. Récoltés avec précaution, ils garantissent une finesse de goût remarquable. Parfaits pour vos pâtes, risottos ou sauces, ils offrent générosité et arôme intense à vos plats. Format pratique d’1kg pour des portions généreuses.
Sublimez vos plats italiens avec l’exquis arôme des olives noires en rondelles, ingrédients authentiques conservés pour préserver leur richesse gustative. Elles apportent une saveur relevée et une texture onctueuse qui se marie parfaitement à vos recettes et leur donne une touche finale unique. Un véritable gage d’authenticité et d’originalité.
Découvrez la délicate Crème Brûlée, symbole des desserts authentiques italiens. Sa texture onctueuse et son caramel croquant, soutenus par une fine saveur de vanille, incarnent l’excellence. Idéale en dessert ou pour une dégustation impromptue, elle comblera les attentes des gourmets raffinés. Commandez-en pour votre restaurant italien dès maintenant.
Sublimez votre menu avec de délicieux biscuits cigares, finement croustillants et savoureux. Ces desserts italiens traditionnels sont fabriqués avec des ingrédients de premier choix. Leur saveur et leur texture croustillante répondent aux attentes des gourmets les plus exigeants.
L’ingrédient clé pour une authentique cuisine italienne est le lait demi-écrémé. Offrant une saveur irrésistible et une onctuosité unique, il est idéal pour des sauces, crèmes, desserts italiens et plus encore. Faites l’expérience d’une cuisine italienne raffinée avec notre lait demi-écrémé.
Découvrez notre sélection exclusive de câpres 4/4, conserves d’excellence pour des créations culinaires uniques. Triées minutieusement, ces câpres offrent une fraîcheur et une saveur inégalées. Idéales pour les restaurants et établissements gastronomiques, elles rehaussent vos recettes, de la pizza aux fruits de mer.
Les haricots verts extra fins surgelés capturent toute la fraîcheur et saveur au sommet de leur maturation. Ces aliments de qualité suprême sont parfaits pour tout établissement culinaire et parfaitement adaptés à une multitudes de recettes. Ils allient une délicieuse texture croquante à un goût subtil et sont facile à préparer. Disponibles en grands volumes pour répondre à tous vos besoins.
Découvrez la gastronomie italienne avec les Artichauts à la Romana marinés. Préparés méticuleusement dans la tradition romaine, ils sont parfaits pour enrichir vos plats avec une saveur originale et raffinée. Disponibles en conserve de 2,400 kg, ils sont adaptés pour les professionnels de la restauration.
La Boîte à pizza à emporter 33/33 est l’alliée des restaurateurs exigeants. Conservant saveur et fraîcheur, robuste, résistante à chaleur et humidité, elle sublime vos pizzas. Parfaite pour vos créations traditionnelles ou créatives, elle offre une expérience authentique à vos clients.
Découvrez la Farine type 55 sac 25 kg pour une cuisine authentique et riche. L’ingrédient clé en art culinaire italien, parfait pour pâtes, pizzas, paninis. Sa texture est douce, légère, et sa teneur en gluten assure une cuisson impeccable.
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