
Le choix numéro un des restaurateurs pour des ingrédients italiens de qualité en région parisienne
Découvrez notre sélection d’ingrédients authentiques, livrés rapidement à votre restaurant
Notre Histoire

Fournisseur de produits italiens pour les restaurants en région parisienne et Île-de-France, Migares est au service de la cuisine italienne authentique depuis plus de 25 ans.
Née d’une petite entreprise familiale, Migares perpétue une tradition de qualité, en sélectionnant et testant minutieusement chaque produit en Italie. Nos articles, allant de la farine aux pâtes et de la charcuterie à la crèmerie, reflètent notre engagement envers l’excellence.
Migares, votre grossiste en ingrédients italiens, est plus qu’un fournisseur : nous sommes un partenaire dévoué à sublimer votre cuisine.
Lire plus
Découvrez chez Migares une palette complète d’ingrédients de qualité, prêts à ravir vos papilles. De la farine française ou italienne à l’huile d’olive authentique, en passant par une variété de sauces, de tomates 100% italiennes et de produits laitiers spécifiques comme la crème et le fromage à pizza.
Savourez notre sélection de charcuteries, notre gamme d’épicerie et nos conserves. Nous offrons également une sélection de riz, de vinaigres et une variété de viandes, poissons et légumes surgelés.
Pour couronner le tout, nos desserts gourmands tels que le chocolat noir en pistoles, le cacao en poudre, les amandes effilées, les biscuits et le sucre sauront égayer vos préparations. Et n’oublions pas nos boîtes à pizza et nos variétés de pâtes, toujours prêtes à l’emploi.
Plus de 200 clients professionnels nous accordent déjà leur confiance. Profitez vous aussi de nos services efficaces et fiables. Avec Migares, commandez jusqu’à 4 h du matin pour une livraison le jour même. N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements sur nos prestations. Migares, l’allié de votre succès culinaire.
Nos produits vedettes
Des pâtes artisanales à la farine de semoule, découvrez les ingrédients qui font le succès des meilleurs restaurants italiens.
Sublimez vos plats avec des cornichons 5/1 de haute qualité. Parfait pour la restauration, ils offrent une touche spéciale à vos recettes tout en apportant fraîcheur et saveur authentique. Ces cornichons s’adaptent à de nombreux plats et offrent une expérience gustative unique.
Optez pour les tomates pelées 3/1, un ingrédient secret des Chefs Italiens qui rehausse le goût de votre cuisine italienne. Ces tomates haut de gamme sont idéales pour sauces, soupes, pizzas, et autres plats italiens.
La Nduja S.V. Intera, incontournable charcuterie traditionnelle italienne, est élaborée avec exaltation à partir de viande de porc d’exception et d’ingrédients tels que le piment de Calabre. Idéale pour vos pizzas, pâtes, sandwichs; une authentique expérience culinaire.
Découvrez l’origan élévé en Italie, qui donnera du pep’s à vos recettes italiennes grâce à ses arômes robustes. Sa texture délicate et sa saveur intense donneront à vos plats, pizzas et pâtes, une essence méditerranéenne unique. L’origan sera l’allié de vos succès culinaires.
Les filets d’anchois à l’huile 4/4 sont un atout gustatif pour toute cuisine, garantissant une qualité supérieure grâce à une sélection rigoureuse de poissons. Ces filets subliment les recettes en leur ajoutant une note salée, tout en donnant une saveur méditerranéenne. Parfait pour les grandes cuisines, ils emballent l’authenticité de l’Italie dans chaque plat.
Le sel gros est un ingrédient d’exception pour relever vos recettes culinaires. Son rôle est essentiel pour intensifier les saveurs et sa texture granuleuse unique le rend idéal pour de nombreux plats. Extrait de sources pures, ce sel garantit une saveur authentique. Enrichissez vos plats avec notre sel gros de qualité pour sublimer vos préparations culinaires.
Découvrez nos exquis calamars beignets surgelés, spécialement préparés pour apporter une authentique saveur italienne à votre restaurant. Ces crustacés de qualité supérieure, tendres et croustillants, assurent une expérience gustative incomparable et sont prêts à servir en un rien de temps.
Découvrez le raffinement du Speck Italien, une charcuterie traditionnelle artisanale. Fabriquée à partir de viande de porc soigneusement choisie, cette charcuterie est affinée et fumée lentement, offrant une saveur légèrement fumée et délicatement salée. Employez le Speck Italien pour enrichir vos plats ou savourez-le en apéritif.
Les Épinards en Branche Surgelés sont le choix de prédilection pour toute cuisine raffinée, idéale pour divers plats italiens. Enrichissez vos plats favoris avec leur texture tendre et leur goût subtil. Leur commodité d’incorporation garant
La Noix de veau blanche frais/vide est un ingrédient clé dans l’art culinaire, reconnue pour sa fraîcheur et sa tendreté. Réputée dans les restaurants italiens, elle sublime l’expérience culinaire. Chaque pièce est préparée avec patience, prête pour stockage et utilisation.
Le Pecorino, fromage italien traditionnel, est parfait pour enrichir vos recettes grâce à sa saveur unique et riche. Il ajoute du caractère à vos plats de pâtes, salades et antipasti. Commandez dès maintenant notre Pecorino pour un goût haut de gamme et une expérience culinaire italienne.
Laissez-vous tenter par la Salsa Reale 500g, secret de la cuisine italienne. Composée d’ingrédients haut de gamme, elle offre une diversité de saveurs pour bonifier vos plats. Elle s’accorde avec les pâtes, pizzas, viandes et ajoute une touche d’exception à votre cuisine.
Les ananas 1/2 en conserve apportent une touche tropicale à la cuisine italienne. Ces fruits juteux et mûrs, grâce à un procédé de mise en conserve de qualité, conservent toutes leurs saveurs et atouts nutritifs. Ils sont parfaits pour enrichir salades, plats principaux et desserts.
Le Chocolat noir Pistoles sublime vos desserts grâce à sa saveur profonde et son aspect esthétiquement plaisant. Son goût intense, sa texture fondante et la facilité de sa manipulation en cuisine offrent une expérience gustative exceptionnelle. Adapté aux professionnels comme aux pâtissiers amateurs, il rehausse la qualité de toutes vos créations culinaires.
Le Taleggio, fromage italien à saveur fruitée et consistence crémeuse, est parfait pour enrichir pizzas, pâtes, risottos. Sa délicatesse salée et son parfum singulier font de lui un ingrédient roi pour les amoureux de la cuisine italienne, hissant vos créations culinaires à un niveau supérieur.
Découvrez le Tabasco, sauce piquante distinguée, infusant un piquant inoubliable à vos plats. Faite de piments rouges d’Amérique centrale, cette sauce rehaussera vos recettes avec son équilibre entre chaleur et saveur. Une sauce idéale pour les restaurants audacieux.
Les tomates concassées 5/1 POLPA MUTTI sont indispensables pour une authentique saveur italienne. Parfaites pour restaurants et gastronomes, elles sont faites de tomates mûries au soleil italien. Elles maintiennent une texture épaisse, une saveur riche et une fraîcheur sans pareil, idéales pour sauces, pizzas, et pâtes.
Appréciez le Pesto Traditionnel, ingrédient clé pour sublimer vos plats italiens. Composé de basilic frais, parmesan et pignons de pin, son goût intense ravira vos clients. Sans colorants et conservateurs, c’est un produit de qualité, emblème de la richesse de la cuisine italienne.
Le Guanciale Suino Al Pepe S.V. Intero est un joyau de la charcuterie italienne. Confectionné à partir de joue de porc de qualité, son parfum poivré agrémente sublimement pâtes carbonara, sauces et pizzas. Idéal pour les restaurants à la recherche d’authenticité culinaire.
Découvrez notre mozzarella en boule de 125g, un pilier de la cuisine italienne. Fabriquée de manière artisanale et avec soin, elle apportera une touche d’authenticité à tous vos plats. Idéale pour les restaurants italiens et toutes les cuisines. Commandez dès maintenant !
Derniers articles
LA FARINE MOLINO DALLAGIOVANNA
Farine Molino Dallagiovanna, vitrine du savoir-faire de l’Italie Molino Dallagiovanna choisit des matières premières de qualité. Des maîtres techniques qualifiés contrôlent la sélection des grains « nobles ». Grâce à leur laboratoire et leurs...
LES PÂTES À LA CARBONARA, LA VRAIE RECETTE ITALIENNE !
LES “PÂTES CARBO” !Il faut être honnête, on a tous réalisé nos « pâtes carbo » avec de la crème liquide et des lardons, mais c’est un vrai sacrilège pour les Italiens ! Notre façon de faire ce plat donne certes un résultat « à peu près similaire »...
Quelle est la différence entre Parmigiano Reggiano et Grana Padano ?
LE PARMIGIANO REGGIANOLe vrai parmesan, le Parmigiano Reggiano est un fromage italien originaire de la région de Parme, en Émilie-Romagne. Sa production remonte à plusieurs siècles, et il est considéré comme l’un des fromages les plus anciens et...


























