
Le choix numéro un des restaurateurs pour des ingrédients italiens de qualité en région parisienne
Découvrez notre sélection d’ingrédients authentiques, livrés rapidement à votre restaurant
Notre Histoire

Fournisseur de produits italiens pour les restaurants en région parisienne et Île-de-France, Migares est au service de la cuisine italienne authentique depuis plus de 25 ans.
Née d’une petite entreprise familiale, Migares perpétue une tradition de qualité, en sélectionnant et testant minutieusement chaque produit en Italie. Nos articles, allant de la farine aux pâtes et de la charcuterie à la crèmerie, reflètent notre engagement envers l’excellence.
Migares, votre grossiste en ingrédients italiens, est plus qu’un fournisseur : nous sommes un partenaire dévoué à sublimer votre cuisine.
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Découvrez chez Migares une palette complète d’ingrédients de qualité, prêts à ravir vos papilles. De la farine française ou italienne à l’huile d’olive authentique, en passant par une variété de sauces, de tomates 100% italiennes et de produits laitiers spécifiques comme la crème et le fromage à pizza.
Savourez notre sélection de charcuteries, notre gamme d’épicerie et nos conserves. Nous offrons également une sélection de riz, de vinaigres et une variété de viandes, poissons et légumes surgelés.
Pour couronner le tout, nos desserts gourmands tels que le chocolat noir en pistoles, le cacao en poudre, les amandes effilées, les biscuits et le sucre sauront égayer vos préparations. Et n’oublions pas nos boîtes à pizza et nos variétés de pâtes, toujours prêtes à l’emploi.
Plus de 200 clients professionnels nous accordent déjà leur confiance. Profitez vous aussi de nos services efficaces et fiables. Avec Migares, commandez jusqu’à 4 h du matin pour une livraison le jour même. N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements sur nos prestations. Migares, l’allié de votre succès culinaire.
Nos produits vedettes
Des pâtes artisanales à la farine de semoule, découvrez les ingrédients qui font le succès des meilleurs restaurants italiens.
Découvrez le Parmigiano Reggiano 1/8, un fromage premium de la gastronomie italienne. Préparé traditionnellement à Parme, il offre une saveur riche obtenue après 12 mois d’affinage. Idéal pour enrichir vos plats, gratins et salades, assurant un dosage précis et apportant une expérience gustative mémorable à vos clients.
Le Vinaigre Balsamique est un ingrédient renommé qui sublime les créations culinaires avec son goût nuancé et complexe. Il est produit d’un artisanat italien, conditionné de manière pratique pour les restaurateurs. Commandez dès aujourd’hui pour une expérience culinaire italienne de qualité.
Découvrez le jambon de Parme désossé de haute qualité, un joyau de la charcuterie italienne. Idéal pour préparer apéritifs, pizzas et pâtes, il offre un goût délicat et un arôme exceptionnel. Un choix distinctif pour les restaurateurs cherchant l’excellence.
Découvrez l’exquise bavette d’aloyau surgelée, préparée pour une viande tendre et juteuse. Idéale pour apporter une touche authentique à vos plats italiens. Un produit de qualité supérieure offrant une flexibilité pour la gestion de vos stocks, tout en minimisant les pertes.
Le Fior Di Latte en Julienne est un fromage italien traditionnel présenté en barquette de 3kg. Il est parfait pour rehausser vos pizzas, salades ou pâtes. Son goût subtil et sa texture onctueuse en font l’ingrédient idéal pour une expérience gastronomique authentiquement italienne.
Sublimez votre cuisine avec notre sélection de crustacés surgelés haut de gamme. Choisis par des experts, ces fruits de mer de la Méditerranée promettent qualité inégalée pour rehausser vos plats italiens et satisfaire vos clients exigeants. Leur surgélation rapide préserve fraicheur et saveurs.
Boostez vos créations culinaires avec notre basilic frais, pilier de la cuisine italienne. Cultivé avec soin et récolté à maturité, il apporte une saveur optimale à vos plats. Ajoutez une touche d’authenticité et d’élégance à vos recettes italiennes grâce à cette feuille rafraîchissante.
Le Pavé de Saumon surgelé est un essentiel pour enrichir vos créations culinaires, en cuisine italienne particulièrement. Superbe par sa chair savoureuse et moelleuse, il maintient toutes les qualités gustatives grâce à une congélation ultra-rapide. Idéal en restaurant ou pour chefs talentueux cherchant de l’authenticité.
Les filets de poulet sans peau cuits grillés surgelés sont recommandés pour les restaurants italiens cherchant à satisfaire les gourmets. Ils sont savoureux, faciles à préparer et s’adaptent à diverses recettes. Ils offrent une expérience gastronomique typique tout en rationalisant vos coûts.
Le steak haché 15% 150g CHARAL enrichit vos plats italiens. Ce produit surgelé de qualité avec une traçabilité et un bien-être animal respectés, facilite votre gestion de stocks. Il promet à vos convives une expérience gustative exceptionnelle. Commandez dès aujourd’hui pour offrir à vos clients un voyage culinaire authentique en Italie.
La Mozzarella 100% coupe Cossette est un choix idéal pour améliorer vos créations culinaires. Avec son goût délicat, sa texture fondante, son format pratique et sa qualité supérieure, elle rendra vos plats savoureux et authentiques. Recommandée pour pizzas, salades, pâtes et plus encore. Poids total : 10kg.
Offrez à vos desserts une généreuse portion de crème chantilly grâce à la Bombe Chantilly 500ml. Conçue pour les experts de la restauration, cette crème à base d’ingrédients premium offre une gourmandise et une douceur incomparable à chaque utilisation. Commandez dès maintenant pour un plaisir gustatif exceptionnel.
Découvrez les crevettes décortiquées 100/200, incontournables pour rehausser vos plats italiens. Disponibles en sac de 500g, ces crevettes surgelées de qualité supérieure apportent fraîcheur et raffinement à votre cuisine. Contactez-nous pour plus d’infos ou pour commander.
Le carpaccio de bœuf tranché surgelé, issu de la haute cuisine italienne, est parfait pour sublimer vos menus. À la fois élégant et savoureux, il est fourni en gros volumes et emballages hygiéniques. Convenant idéalement aux restaurants, il offre une expérience culinaire authentique.
Le sel gros est un ingrédient d’exception pour relever vos recettes culinaires. Son rôle est essentiel pour intensifier les saveurs et sa texture granuleuse unique le rend idéal pour de nombreux plats. Extrait de sources pures, ce sel garantit une saveur authentique. Enrichissez vos plats avec notre sel gros de qualité pour sublimer vos préparations culinaires.
Découvrez la délicate Crème Brûlée, symbole des desserts authentiques italiens. Sa texture onctueuse et son caramel croquant, soutenus par une fine saveur de vanille, incarnent l’excellence. Idéale en dessert ou pour une dégustation impromptue, elle comblera les attentes des gourmets raffinés. Commandez-en pour votre restaurant italien dès maintenant.
La cuisse de dinde désossée Halal, surgelée, est parfaite pour une cuisine italienne fine. Rigoureusement sélectionnée, elle respecte strictement les normes Halal. Idéale pour des plats traditionnels comme l’osso buco ou les escalopes à la milanaise, elle offre une expérience gastronomique inégalée.
Découvrez les Panciotti Gambas / Noix de St Jacques Surgelés, un ajout sophistiqué à vos recettes. Composées de pâtes surgelées de qualité et prêtes à cuisiner, elles captent l’authenticité des saveurs italiennes, satisfont les palais exigeants et apportent une originalité aux plats.
Ajoutez une touche délicate avec le sucre glace d’excellence, parfait pour intensifier le goût et l’esthétisme de vos desserts. Sa finesse unique fond instantanément sur vos préparations, ajoutant une couche suave. Cultivé et transformé soigneusement, ce sucre assure une dissolution rapide sans grumeaux. Sachet 1kg disponible.
Le sucre vanille de qualité supérieure sublime vos desserts en offrant une douceur inégalée. Il est idéal pour magnifier vos pâtisseries, gelato authentique ou crèmes sucrées. Fabriqué à partir de gousses de vanille premium pour une saveur délicate et sucrée.
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