
Le choix numéro un des restaurateurs pour des ingrédients italiens de qualité en région parisienne
Découvrez notre sélection d’ingrédients authentiques, livrés rapidement à votre restaurant
Notre Histoire

Fournisseur de produits italiens pour les restaurants en région parisienne et Île-de-France, Migares est au service de la cuisine italienne authentique depuis plus de 25 ans.
Née d’une petite entreprise familiale, Migares perpétue une tradition de qualité, en sélectionnant et testant minutieusement chaque produit en Italie. Nos articles, allant de la farine aux pâtes et de la charcuterie à la crèmerie, reflètent notre engagement envers l’excellence.
Migares, votre grossiste en ingrédients italiens, est plus qu’un fournisseur : nous sommes un partenaire dévoué à sublimer votre cuisine.
Lire plus
Découvrez chez Migares une palette complète d’ingrédients de qualité, prêts à ravir vos papilles. De la farine française ou italienne à l’huile d’olive authentique, en passant par une variété de sauces, de tomates 100% italiennes et de produits laitiers spécifiques comme la crème et le fromage à pizza.
Savourez notre sélection de charcuteries, notre gamme d’épicerie et nos conserves. Nous offrons également une sélection de riz, de vinaigres et une variété de viandes, poissons et légumes surgelés.
Pour couronner le tout, nos desserts gourmands tels que le chocolat noir en pistoles, le cacao en poudre, les amandes effilées, les biscuits et le sucre sauront égayer vos préparations. Et n’oublions pas nos boîtes à pizza et nos variétés de pâtes, toujours prêtes à l’emploi.
Plus de 200 clients professionnels nous accordent déjà leur confiance. Profitez vous aussi de nos services efficaces et fiables. Avec Migares, commandez jusqu’à 4 h du matin pour une livraison le jour même. N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements sur nos prestations. Migares, l’allié de votre succès culinaire.
Nos produits vedettes
Des pâtes artisanales à la farine de semoule, découvrez les ingrédients qui font le succès des meilleurs restaurants italiens.
Le filet de thon en pot 540g G.V.O Oliva, avec sa saveur inégalée, est idéal pour sublimer la cuisine italienne des professionnels de l’hôtellerie. Apprécié pour sa texture tendre, il est parfait pour les pizzas, les pâtes aux fruits de mer et les salades fraîches.
Découvrez le topping café, ingrédient haut de gamme pour cuisiniers professionnels, ajoutant une note d’originalité raffinée à vos desserts avec une texture crémeuse et une saveur prononcée. Ce produit incontournable rehausse vos créations sucrées et offre une expérience gustative riche.
Le sel fin d’exception sublime vos recettes grâce à ses cristaux purs et finement broyés. Il est parfait pour tous types de préparations culinaires, intensifiant les arômes et offrant une expérience gastronomique inoubliable. Ajoutez le caractère unique de l’Italie dans vos plats avec notre sel fin de qualité supérieure. Pack 10kg.
La Chapelure Blanche supérieure sublime vos recettes grâce à sa texture croquante et légère. Idéale pour les viandes, poissons et légumes, elle ajoute une complexité savoureuse aux plats. Son origine d’ingrédients haut de gamme assure une saveur exceptionnelle répondant aux normes alimentaires strictes.
Nos cuisses de poulet Halal de qualité supérieure sont parfaites pour les restaurants recherchant l’excellence. Respectant les normes rigoureuses de la certification halal, elles garantissent une saveur inégalée et une tendreté irréprochable. Idéales pour embellir les recettes traditionnelles, elles apporteront une touche authentique à votre cuisine.
Les Tagliatelles BARILLA 1kg sont plus que juste un ingrédient, elles sont le cœur de chaque plat de pâtes réussi. Confectionnées à partir des meilleurs ingrédients en Italie, elles apportent une véritable saveur authentique à vos préparations culinaires.
La Crème Balsamique, ingrédient d’exception, sublimera vos plats avec sa saveur unique. Produite par des producteurs italiens qualifiés, elle ajoute une dimension sophistiquée à vos créations culinaires. Idéale pour salades, légumes grillés, viandes ou desserts. Disponible en grand volume pour vos exigences professionnelles.
Découvrez les Filets de Rouget surgelés, idéaux pour les restaurants italiens souhaitant servir des ingrédients méditerranéens de qualité supérieure. Ces filets, soigneusement sélectionnés et surgelés, garantissent une saveur inégalée et une fraîcheur insurpassable.
Découvrez la Farine type 55 sac 25 kg pour une cuisine authentique et riche. L’ingrédient clé en art culinaire italien, parfait pour pâtes, pizzas, paninis. Sa texture est douce, légère, et sa teneur en gluten assure une cuisson impeccable.
Découvrez le Tabasco, sauce piquante distinguée, infusant un piquant inoubliable à vos plats. Faite de piments rouges d’Amérique centrale, cette sauce rehaussera vos recettes avec son équilibre entre chaleur et saveur. Une sauce idéale pour les restaurants audacieux.
Appréciez le Pesto Traditionnel, ingrédient clé pour sublimer vos plats italiens. Composé de basilic frais, parmesan et pignons de pin, son goût intense ravira vos clients. Sans colorants et conservateurs, c’est un produit de qualité, emblème de la richesse de la cuisine italienne.
Découvrez les Fettuccine all’uovo 1kg, pâtes italiennes traditionnelles au goût subtil qui apportent une touche d’authenticité à vos plats. Fabriquées avec des ingrédients de première qualité et faciles à préparer, elles sont idéales pour les restaurants qui cherchent à offrir une véritable expérience culinaire italienne. (Carton 5kg)
Le jus de veau lié 1,200 kg sublime l’art culinaire avec une saveur intense. Apprécié des chefs italiens, il offre un goût remarquable et une texture onctueuse. Il rehausse les arômes des sauces, plats mijotés et risottos. Essentiel pour des plats authentiques et raffinés.
Les Cœurs d’Artichaut 4/4 apportent une saveur authentique à vos plats. Cultivés avec soin, leur goût raffiné et leur présentation esthétique rehaussent vos antipasti, salades, pizzas et risottos. Faciles à stocker en conserve, ils sont l’ingrédient parfait pour votre cuisine toute l’année.
Les Asperges Vertes Grillées Premium de 1kg sont un choix incontournable pour vos créations culinaires. De qualité supérieure, prêtes à l’emploi avec une saveur incomparable, elles sont appréciées par les restaurants italiens renommés. Catégorie : Légumes Surgelés.
Dégustez de délicieux Fagottini au Saumon surgelés. Ces pâtes italiennes de haute qualité sont garnies de saumon fraîchement pêché. Présentées dans un emballage pratique de 2kg, elles sont parfaites pour les restaurants et garantissent une saveur exceptionnelle et une expérience culinaire authentique.
Ajoutez du punch à vos recettes avec le piment rouge langue d’oiseau. Ce piment apporte une véritable dimension culinaire à la cuisine italienne, subliment les pizzas, les pâtes, les sauces et de nombreuses spécialités italiennes. Idéal pour une cuisine délicieuse et épicée.
Ce fond de volaille méticuleusement conçu est un atout pour infuser vos plats avec une richesse de saveur. Doté d’une texture crémeuse et d’un arôme équilibré, il est le partenaire idéal pour des plats innovants. Facile à utiliser, sans additifs ni conservateurs, il promet une expérience culinaire inégalée.
Le filet de bœuf premium, essentiel des classiques italiens, est sélectionné pour sa qualité supérieure. Réputé pour sa tendreté et saveur, il est idéal pour des recettes variées et de luxe. Rigoureusement contrôlé, il satisfait les normes de l’industrie agroalimentaire. Contactez-nous pour plus d’information.
Derniers articles
LA FARINE MOLINO DALLAGIOVANNA
Farine Molino Dallagiovanna, vitrine du savoir-faire de l’Italie Molino Dallagiovanna choisit des matières premières de qualité. Des maîtres techniques qualifiés contrôlent la sélection des grains « nobles ». Grâce à leur laboratoire et leurs...
LES PÂTES À LA CARBONARA, LA VRAIE RECETTE ITALIENNE !
LES “PÂTES CARBO” !Il faut être honnête, on a tous réalisé nos « pâtes carbo » avec de la crème liquide et des lardons, mais c’est un vrai sacrilège pour les Italiens ! Notre façon de faire ce plat donne certes un résultat « à peu près similaire »...
Quelle est la différence entre Parmigiano Reggiano et Grana Padano ?
LE PARMIGIANO REGGIANOLe vrai parmesan, le Parmigiano Reggiano est un fromage italien originaire de la région de Parme, en Émilie-Romagne. Sa production remonte à plusieurs siècles, et il est considéré comme l’un des fromages les plus anciens et...

























