
Le choix numéro un des restaurateurs pour des ingrédients italiens de qualité en région parisienne
Découvrez notre sélection d’ingrédients authentiques, livrés rapidement à votre restaurant
Notre Histoire

Fournisseur de produits italiens pour les restaurants en région parisienne et Île-de-France, Migares est au service de la cuisine italienne authentique depuis plus de 25 ans.
Née d’une petite entreprise familiale, Migares perpétue une tradition de qualité, en sélectionnant et testant minutieusement chaque produit en Italie. Nos articles, allant de la farine aux pâtes et de la charcuterie à la crèmerie, reflètent notre engagement envers l’excellence.
Migares, votre grossiste en ingrédients italiens, est plus qu’un fournisseur : nous sommes un partenaire dévoué à sublimer votre cuisine.
Lire plus
Découvrez chez Migares une palette complète d’ingrédients de qualité, prêts à ravir vos papilles. De la farine française ou italienne à l’huile d’olive authentique, en passant par une variété de sauces, de tomates 100% italiennes et de produits laitiers spécifiques comme la crème et le fromage à pizza.
Savourez notre sélection de charcuteries, notre gamme d’épicerie et nos conserves. Nous offrons également une sélection de riz, de vinaigres et une variété de viandes, poissons et légumes surgelés.
Pour couronner le tout, nos desserts gourmands tels que le chocolat noir en pistoles, le cacao en poudre, les amandes effilées, les biscuits et le sucre sauront égayer vos préparations. Et n’oublions pas nos boîtes à pizza et nos variétés de pâtes, toujours prêtes à l’emploi.
Plus de 200 clients professionnels nous accordent déjà leur confiance. Profitez vous aussi de nos services efficaces et fiables. Avec Migares, commandez jusqu’à 4 h du matin pour une livraison le jour même. N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements sur nos prestations. Migares, l’allié de votre succès culinaire.
Nos produits vedettes
Des pâtes artisanales à la farine de semoule, découvrez les ingrédients qui font le succès des meilleurs restaurants italiens.
Le filet de bœuf premium, essentiel des classiques italiens, est sélectionné pour sa qualité supérieure. Réputé pour sa tendreté et saveur, il est idéal pour des recettes variées et de luxe. Rigoureusement contrôlé, il satisfait les normes de l’industrie agroalimentaire. Contactez-nous pour plus d’information.
La sauce Profiteroles Chocogam intensifie vos desserts grâce à sa texture voluptueuse et son goût unique. Idéale pour profiteroles, glaces, crêpes et gaufres. Fabriquée dans le respect des traditions italiennes, elle séduira tous les amateurs de saveurs authentiques. Achat en gros pour les restaurateurs.
Enrichissez vos desserts italiens avec ce premier choix de cacao en poudre. Un arôme intense et une texture veloutée réveillent les desserts avec un caractère haut de gamme. Destiné aux chefs, pâtissiers et chocolatiers, ce cacao est idéal pour des recettes telles que les tiramisus. Disponible en vrac pour les professionnels de la restauration.
Succombez à la tentation de notre topping chocolat pour sublimer vos desserts et ravir vos clients. Conçu avec soin, il assure une saveur onctueuse, robuste et gourmande. Idéal pour vos glaces, crêpes, gâteaux et bien plus, il promet une expérience culinaire unique.
Intégrez notre exquise Pana Cotta dans votre menu pour ravir vos clients. Cette crème italienne versatile de haute qualité s’adapte à de nombreuses garnitures pour créer des associations uniques. Offrez une expérience mémorable avec cette douceur authentique aux saveurs raffinées. Commandez nos généreux pots pour des desserts inoubliables.
Le vinaigre d’alcool coloré est essentiel en cuisine italienne pour accentuer le goût et la présentation de vos plats. Vinaigre élégant, il promet une expérience culinaire délicieuse avec sa couleur vive. Produit une saveur délicate adaptée à divers palais. Disponible en bouteille de 1L.
Les merguez cuites tranchées sont conçues pour les professionnels de la restauration, y compris les restaurants italiens. Elles sont fabriquées suivant des méthodes traditionnelles et garantissent une saveur authentique. Pratiques et prêtes à l’emploi, elles ajoutent une nuance méditerranéenne à vos plats.
Savourez la Sauce Béarnaise 3 litres, idéale pour rehausser vos plats italiens. Qualité supérieure, texture crémeuse et saveurs raffinées garantissent une expérience gastronomique unique. Parfaite pour les professionnels en restauration grâce à son format économique, elle est garantie sans additifs ni conservateurs.
Le thon à l’huile en conserve 350g OO Linea ORO est une qualité inégalée pour une cuisine italienne raffinée. Un ingrédient polyvalent pour les salades, pâtes, sandwiches et pizzas, il est réputé pour sa saveur unique et sa conservation dans une huile d’exception. Idéal pour les professionnels de la gastronomie.
Optez pour les tomates pelées 3/1, un ingrédient secret des Chefs Italiens qui rehausse le goût de votre cuisine italienne. Ces tomates haut de gamme sont idéales pour sauces, soupes, pizzas, et autres plats italiens.
Découvrez les Tagliolini al nero di seppia, pâtes italiennes raffinées, iconiques de la cuisine italienne, issues d’une recette traditionnelle. Remarquables pour leur teinte distinctive et goût légèrement iodé, elles garantissent une expérience gustative inégalée. Disponibles en pack de 1kg, elles sont idéales pour les restaurants.
Goûtez la qualité des Pâtes Fraîches Artisanales avec le Tagliolini all’uovo 1kg. Une délicieuse expérience culinaire à l’italienne, idéale pour les restaurants. Ces pâtes se distinguent par leur goût authentique et leur texture délicate. Préparées avec des ingrédients de haute qualité, elles subliment toutes les sauces.
Ajoutez une touche délicate avec le sucre glace d’excellence, parfait pour intensifier le goût et l’esthétisme de vos desserts. Sa finesse unique fond instantanément sur vos préparations, ajoutant une couche suave. Cultivé et transformé soigneusement, ce sucre assure une dissolution rapide sans grumeaux. Sachet 1kg disponible.
Profitez des saveurs authentiques de l’Italie avec notre Ricotta, un pilier de la gastronomie italienne. Ce fromage raffiné et de qualité supérieure, fabriqué selon les méthodes traditionnelles, offre une harmonie de goût et de texture parfaite pour vos plats. Idéal pour les pâtes, pizzas, lasagnes
Découvrez la gastronomie italienne avec les Artichauts à la Romana marinés. Préparés méticuleusement dans la tradition romaine, ils sont parfaits pour enrichir vos plats avec une saveur originale et raffinée. Disponibles en conserve de 2,400 kg, ils sont adaptés pour les professionnels de la restauration.
Assurez une expérience culinaire inoubliable à vos clients avec le Grana Padano (1/16), fromage de qualité supérieure fabriqué en Lombardie, Italie. Avec sa texture granuleuse et saveur intense, il est idéal pour sublimer vos plats italiens. Disponible en pièce de 2kg.
La Salsa di Noci est un atout pour les restaurants italiens qui souhaitent apporter une note authentique à leurs plats. Préparée à partir de noix de haute qualité, cette sauce crémeuse sublime vos pâtes. Prête à l’emploi, elle est conditionnée en contenants de 1kg pour une conservation optimale. Vivez une expérience culinaire italienne inoubliable.
Rehaussez votre cuisine avec le steak haché 180g CHARAL « pièce du boucher ». Idéal pour diverses recettes, ce produit surgelé de qualité supérieure s’intègre parfaitement dans vos créations culinaires. Préparé avec savoir-faire, son goût puissant et sa texture moelleuse rendront vos plats inoubliables. Commandez-le dès maintenant pour une expérience gustative exceptionnelle.
Le Camembert, fromage d’une grande polyvalence, est l’ingrédient incontournable des cuisines italiennes. Sa texture onctueuse et sa saveur riche complémentent parfaitement les plats authentiques. Notre Camembert de qualité supérieure, pie
Derniers articles
LA FARINE MOLINO DALLAGIOVANNA
Farine Molino Dallagiovanna, vitrine du savoir-faire de l’Italie Molino Dallagiovanna choisit des matières premières de qualité. Des maîtres techniques qualifiés contrôlent la sélection des grains « nobles ». Grâce à leur laboratoire et leurs...
LES PÂTES À LA CARBONARA, LA VRAIE RECETTE ITALIENNE !
LES “PÂTES CARBO” !Il faut être honnête, on a tous réalisé nos « pâtes carbo » avec de la crème liquide et des lardons, mais c’est un vrai sacrilège pour les Italiens ! Notre façon de faire ce plat donne certes un résultat « à peu près similaire »...
Quelle est la différence entre Parmigiano Reggiano et Grana Padano ?
LE PARMIGIANO REGGIANOLe vrai parmesan, le Parmigiano Reggiano est un fromage italien originaire de la région de Parme, en Émilie-Romagne. Sa production remonte à plusieurs siècles, et il est considéré comme l’un des fromages les plus anciens et...

























